Cabrito do 28 !!

O nome do estabelecimento é Restaurante e Café Pastoria. Mas é pelo numero da casa que ele é conhecido, é o 28 !!!! Fui convidado alguns meses atrás pelo Sorumbático mór que tinha ouvido a dica de seu irmão, o Neguin, a degustar um cabrito que segundo ele rivalizava com o do Capela. Muito bem, lá fomos nós tirar a prova real, e fomos surpreendidos pelo maravilhoso Cabrito que nos foi apresentado. Ele vem no osso, tanto pode ser a palheta ou o pernil. Não é assado como o do Capela , é cozido na panela com molho, ou seja, é estufado, como dizem os gajos. Servido com batatas coradas, é de ficar doido. Um Cabrito serve a dois comensais com fome . Como eu já havia dito não cabe aquela discussao se é melhor do que o Capela e bla bla bla...São diferentes, os dois são maravilhosos, porém o do 28 ganha no quesito custo e benefício. Sai pela metade do preço do seu concorrente da Lapa. Dia desses levei meu velho lá, junto com o caboclo P.A e o Sorumbático M. Ele que é fã do cabrito do Capela ficou maluco com o cabrito do seu Amandio. Por falar em seu Amandio(foto ao lado), o que é aquela simpatia de homem ?!?!. Sempre nos tratando com proximidade e simpatia, inclusive quando nos tranca sozinhos dentro do restaurante depois das quatro horas quando o restaurante fecha e nos dá a liberdade de continuar por mais uma meia horinha bebericando uma Brahma Extra estupidamente gelada. Todos nós trabalhamos até as14hs, então sempre chegamos por volta das 14:30, 15hs com o restaurante já com menos movimento. E o seu Amandio sempre manda:

- Vocês tem que chegar mais cedo pra ver como fica isso aqui.- acho que meio receoso pelo fato de nós sempre vermos o restaurante vazio. Não seu Amandio, nós não precisamos ver gente pra saber que seu restaurante é bom. Agente vai e pronto. Afinal, bom cabrito não berra. Quando o Sorumbático liga pra lá pra avisar que estamos indo ele já até sabe, "são os meninos..." Inclusive da última vez que estivemos lá, quando fui com meu velho, fiz questão de tirar uma foto dele com a rapaziada e meu pai, foto que ele cobrou:

"- Bota numa moldura que eu penduro bem aqui na parede do meio, ficou uma beleza...-"

Estou devendo a foto, que já esta sendo providenciada para a próxima visita. Localizado na rua Barão de São Felix no centro da cidade, pertinho da Sacadura cabral o 28 é desses lugares escondidos no centro da cidade que só botando as canelas pra trabalhar é que se descobre. Portanto pratique a máxima do Cosme e Damião, convoque uns parceiros e saia por ai a busca, você não vai se arrepender.

Café e Restaurante Pastoria-(vulgo 28)- Rua Barão de São felix 28-Centro - C.C.: V, M

(21)2263-2438

Dia Nacional do Samba

Até que enfim o dia 2 de dezembro se aproxima pessoal !! Sabes o que acontece no dia 2 de dezembro amigo ? Uma caravana de gente parte rumo a Osvaldo Cruz. Afinal, é dia nacional do SAMBA !!! Eu confesso que eu espero por este dia o ano inteiro. E este ano o dia 2 vai cair justamente na terça feira, dia de confraria. Evento mais tradicional do Dia Nacional do Samba, o Pagode do Trem chega a sua 13ª edição. Marquinhos de Oswaldo Cruz, cantor e compositor que idealizou o projeto, promete muita animação esse ano, oferecendo uma programação intensa – e gratuita – para sambista nenhum botar defeito. O evento começa a partir das 17hs na Central do Brasil com varios shows de bambas diversos. Após as apresentações na Central, quatro trens darão partida, rumo a Oswaldo Cruz, para continuar, no bairro do subúrbio carioca, a festa em homenagem ao Dia Nacional do Samba. O primeiro trem sairá às 19h e os outros três a cada 20 minutos. Além de passageiros comuns e amantes do bom samba, os vagões estarão repletos de surdos, caixas e tamborins, para embalar a voz de ilustres sambistas, como Tia Doca, Nelson Sargento, Moacyr Luz, Almir Guineto, Mauro Diniz e Dona Ivone Lara. E é quando os trêns aportam em Osvaldo Cruz que o bicho pega de verdade. Manifestação igual acho que só no carnaval mesmo. Imagine um bairro inteiro repleto de rodas de samba por todos os lados em n botecos, sem falar nos palcos principais. A nossa galera, e devo dizer que aqui do Graja parte uma trupe, costuma fugir dos palcos principais por causa do tumulto de gente e parte em busca das mais remotas rodas de samba. Barraquinhas aos montes espalhadas pelo bairro com variadas comidas típicas, botecos aos borbotões com iguarias dignas dos verdadeiros botequins do suburbio, muita alegria, muita cerveja gelada e muito samba pra ninguem botar defeito. Vou ver se vai dar tempo de botar a programação do evento aqui. Até lá !!

Finalmente Pavão Azul

Enfim fui apresentado ao Pavão Azul e sua Maravilhosa Patanisca. Um verdadeiro oasis em Copacabana. Mas vamos por partes, que esse é o final da historia. Segunda feira(24/11). Por tanto, véspera de confraria, recebo um telefonema logo cedo :
- Fala sorumba ! - era o Sorumbático mór
- E ai maluco !
- Então ! A confraria foi antecipada pra hoje maluco. Amanha é aniversário da Renatinha, só que amanha ninguém pode. - soltou o rapaz já tenso.
- Então ! Quais os planos ?
- Vamos ver aí qual vai ser. Mantém contato .
- Flo té mais.
Depois de muita sorumbalização, telefonemas, lugares descartados por motivos mil. Alguém sugeriu o Outback. Todos concordaram. O Sorumbático mór é claro partiu na frente acompanhado do Coelho(que é mais um dos nossos), sua esposa e a Cecília sua linda filhinha que naquele dia completava exatos 4 meses de vida, já participando da confraria... Que você cresca forte Cecília e que suas raizes, assim como as de seu pai e de seus amigos sorumbáticos se finquem no chão tal qual uma árvore reçém plantada. Enfim, todos no Outback. Neguin, Renatinha, caboclo P.A e Primeira dama, M.Paulio, Sorumbático mór, Coelho e famílía, o Turíbio chegaria depois, como sempre. O Outback, de segunda a sexta tem a Billabong Hour de 17:30 as 20 hs, e é quando o Chope é em dobro. O chope, que é da Brahma claro, é pneumônico. Geladooo! É verdade que de tão gelado pode até perder um pouco do sabor, mas nem tanto. Numa caneca boa de se porrar, bebemos varios. E como todos sabem, meu fraco é a costela. E a costela do Outback é brincadeira. Os puristas criticam:- Aquilo não é costela. Cheia de codimentos...Tú tem que ir na codorna do feio, na padoca do Verdun...isso sim.
A costela de lá é diferente mesmo, vem cheia de barbecue, apimentada, etc e tal. Que me desculpem os tradicionalistas, mas ela é uma delícia, macia como só ela, da pra comer de garfo. Eu não gosto nem de comparar ela com outras, ela é diferente. Assim como o Cabrito do Capela e do 28 eu não comparo. Cada um é feito de um jeito, cada um numa esfera. O Cabloco é que tem problemas com costela, só de olhar já fica cheio de calafrios. Dá até pena do rapaz. Adora uma costela, mas seu estombro não... Depois de muitos e muitos chopes, um bolinho pra Renatinha cantar parabéns. Afinal ela merece. Eu poderia te desejar muitas coisas Renatinha, mas o que eu desejo mesmo é Perseverança e muito AMOR !! Que você cultive esses dois sentimentos no seu coração inundando aos que estão a sua volta. Bateu a sineta !!! São 8 da noite. É o fim da Billabong Hour. E nós que não somos bobos partimos junto com o término da happy hour. Metade resolve ir embora pra casa, a outra metade resolve continuar. E do lado de fora do shopping Tijuca eis que encontramos o Turíbio. O Sorumbático mór e o Neguin já tinham a sugestão na ponta da lingua:
- E aí cupadi , qual vai ser? Pavão Azul ?
- Agora !!! - respondi de pronto
Montamos numa zebra e partimos em direção a Copacabana. Aqui eu abro um parentese para registrar como os taxistas da nossa cidade estão com medo de pegar passageiros a noite , se forem mais de duas pessoas então amigo, vai penar. Mas deixando o medo dos taxistas de lado, chegamos em Copa, eu , Sorumbático Mór, Neguin, Renatinha e Turíbio. Enfim, Pavão Azul. Ah, como eu adiei a minha ida ao Pavão, me arrependo muito de não ter conhecido estas pataniscas antes. Mas não adianta chorar o leite derramado, valeu a pena esperar. Me afoguei num mar de pataniscas. To procurando aqui no google um adjetivo pra ela mas não achei nada a altura. É sacanagem!! Um absurdo de bolinho!! É puro bacalhau !!! Não tem batata, ou massa ou qualquer outra coisa que não seja tempero e bacalhau. Sabes quanto vale ? R$ 1,40 meu amigo. É isso mesmo, R$1,40 cada uma .Acho que comi pelo menos umas 6 ou 7 regadas a Antarctica Original geladissima as vistas do pavão do balcão. Não bebemos o chope, ficou pra uma outra vez. Fomos muito bem atendidos pelo garcom que nos atendeu, o Miguel. Muitas pataniscas depois voltamos pra casa de alma lavada, já pensando na próxima visita. Na volta, Turíbio, que já tinha sumido, apareceu e resolveu voltar com a gente de zebra. Não preciso dizer que foi só alegria. Pergunta pro taxista...

Aconchego Carioca

Nem Capela, nem Pavão Azul. Muito menos Adega do Pimenta. Ontem a confraria partiu rumo a Praça da Bandeira , mais precisamente rumo ao Aconchego Carioca. Realmente a Katia e a Rosa, donas do Aconchego, estão fazendo a diferença naquela área, com muita simpatia, bom atendimento e uma cozinha de onde só saem delícias. A começar pelo já afamado bolinho de feijoada. Eu, na minha curta experiência de vida nunca comi nada parecido. Nem o nosso experiente futuro chefe sorumbático. Eu não sei nem descrever o bolinho, parece que a propria massa é de feijão. Só indo lá mesmo. Isso sem falar da surpresa com a batidinha de limão que acompanha a porção de bolinhos. Excelente sacada. E as cervejas ?! Quase uma centena de marcas provenientes de várias partes do mundo. Experimentamos a OeTTINGER Hefeweibbier de trigo, de uma coloração amarelo alaranjada sendo bem turva. É gostosa , mas nada de mais. Ficamos mesmo com a velha e boa Antártica Original, todas elas geladas do ínicio ao fim. Cito a prestatividade e o bom atendimento do garçom que nos atendeu, pena não lembrar o nome. Após muitas e muitas Originais, chamamos mais um quitute, a chamada Mistura Nordestina. Carne seca acebolada com aipim, queijo coalho feito na manteiga e torresmo. Uma maravilha também. Sem querer fazer uso do clichê, já fazendo, é uma das melhores que eu já comi. Só tiraria o torresmo, que neste prato não acrescentou em nada. Depois de algumas horinhas de descontração e um papo com nosso amigo Turíbio só fomos embora porque acabamos com a Antarctica Original do estabelecimento. Partimos rumo a saideira. Aonde ? Velho João, no Grajaú, lar de todos os sorumbáticos. Ainda traçamos um delicioso galeto, acho até que, no momento, é o melhor galeto do Graja. Depois de mais meia dúzia de chopes, com o Turíbio ainda se fazendo presente, montamos numa zebra, aonde larguei meu celular. cheguei em casa, fui procura-lo, quando constatei sua ausência:
- Pronto ! Perdi mais um celular...
Ligo pra ele e nada. Mais uma vez e nada. Acordei hoje, já meio bolado por conta disso, cheguei no trabalho e telefonei. Eis que me atende um sorumbático recém acordado:
- Alô . Quem ta falando ?
- Quer falar com quem ?
Eu meio que reconhecendo a voz já, mas na duvida:
- Neguin ?- perguntei.
- Fala neguin !- devolveu ele.
- Cóe cupadi ! Estás com meu telefone maluco?
- Claro, tú não perde essa mania de largar eles pelos taxis da vida !
E graças a sagacidade do Neguinho, que achou meu celular no banco do taxi, eu não vou ficar mais uma vez ilhado sem telefone.Valeu Neguinho! Valeu Rosa, Valeu Katia.Valeu taxista que ficou com medo de nós. Valeu Turíbio, valeu Aconchego, valeu Caboclo P.A , valeu Sorumbático Mor, valeu Velho João !! Até a próxima !!!!



Aconchego Carioca - Rua Barão de Iguatemi 388-A, Praça da Bandeira — 2273-1035. Ter a sex, do meio-dia à meia-noite; sáb, do meio-dia às 18h; dom, do meio-dia às 17h. C.C.: Todos.

Velho João - Esquina das ruas Barão de Mesquita e Botucatu - Grajaú. C.C.:V , M

Terça Nobre !!

Hoje é terça feira. Mais precisamente, Terça Nobre. E junto com a terça vem sempre um dilema , um delicioso dilema é verdade, mas um dilema. Vamos sorumbalizar aonde? Já citaram um monte, nego tá arrogante hoje pelo visto, já citaram até o Capela, que é hours concours, o qual estou devendo uma visita diga-se de passagem. Adega do Pimenta foi cogitada. Outro que foi citado foi o Pavão Azul, o qual ainda não visitei e por isso é minha preferência hoje. Vamos ver qual vai ser o destino, mas que há grandes probabilidades de passarmos por todos estes citados, isto há. Afinal hoje é TERÇA FEIRA !!

SORUMBALITE AGÚDA !

Vieram me perguntar o porque desta historia de sorumba, sorumbático, já que se trata de algo sombrio, taciturno, melancolico. Sorumbático na verdade é aquele que é triste. Nós somos justamente o contrario, a gente transborda felicidade e alegria por todos os lados contagiando a quem estiver por perto. Ai voce vai me dizer , porra, então vocês são malucos. SIMMM !!! NÓS SOMOS MALUCOS !!! Malucos com uma vasta fauna cerebral de onde saem essas esquisitices. Na verdade sorumbático é mais uma das palavras adotadas mais pela sonoridade e fonética do que pelo seu real significado. E nisso nós somos mestres, inclusive em criar palvras novas tambem. E pela sua sonoridade a palavra SORUMBÁTICO foi escolhida para dar nome a nossa confraria neste caso em sua forma reduzida, SORUMBA. Sorumbático, atropelítico, palicopeptico, estapafúrdico, não importa o nome o que importa é que de sorumbático em sorumbático a gente sorumbaliza!! Recomendo uma canção que se tornou o hino da confraria, por motivos obvios:
Idioma esquisito de Nelson Sargento
Abraços

Jardim do Grajaú

Você conhece o bar Jardim do Grajaú na praça Edmundo Rêgo no Grajaú? Não? E o 434? Também não? Sujinho? Muito menos ? Pois todos este nomes se referem ao mesmo local. Particularmente eu me refiro ao bar pelo nome da propietária, Dona Aida.
- E aí , vamos na dona Aida?
E é com grande simpatia que dona Aida me recebe para meus dois chopinhos terapeuticos diarios em sua casa. Com ajuda de seu filho Sidnei , gente bonissima por sinal, alegram a nossa querida pracinha com chope gelado , tirado de uma chopeira tradicionalissima, e com um bolinho de bacalhau que na minha humilde opinião é um dos melhores da cidade. É ali um dos poucos lugares onde bebo um chopeuro com meu velho , que é assiduo frequentador (na base da terapia dos dois chopinhos também) a muitos anos. Devo dizer que o chope é bom mas falta mais regularidade. Mas aos domingos , quando a casa lota, o chope esta sempre estupidamente gelado e na pressão certa, a cerveja em garrafa tambem esta sempre gelada, e a pracinha fica fechada o que faz com que o clima fique melhor ainda. Mas são os bolinhos de bacalhau de dona Aida que fazem o sucesso da casa. São feitos por ela mesmo, em forma de cone, nem muito grande, nem tão pequeno, associado ao azeite curtido no alho que ela nos oferece é um espetáculo. Igual, no Grajaú não há. Segundo dona Aida o segredo de seu bolinho está na batata, como ela mesmo diz :
- olha meu filho , se as batatas forem bem escolhidas já é meio caminho andado.
Ela também serve um bacalhau a moda da Aida que é muito bom
Vou ficando por aqui, pois minha garganta já secou e a dona Aida me espera, portanto se vieres ao Grajaú e quiser comer um bom bolinho de bacalhau, procure a dona Aida ou o Sidnei encoste
no balcão peça um chope gelado e aprecie o domingo no Graja !

Praça Edmundo Rêgo 12 , diariamente das 6 as 00hs

Pedra do Sal

Meu amigo , a ressaca é realmente uma desgraça. Estou eu aqui em meu trabalho com a cabeça pesando 200 kilos o estombro gritando em altos brados e um sono filha da @#$@. Tudo é lindo , até a ressaca chegar no dia seguinte. E olha que faz tempo que não fico mal. Mas ontem nego abusou. Tambem pudera , era aniversario do Caboclo P.A . E a confraria de terça foi na segunda , com vários agregados incluindo a primeira dama. Como segunda feira é dia de samba na Pedra do Sal partimos em romaria rumo ao largo João da Baiana no centro . Não preciso nem falar que o aquecimento foi no Gracioso, na verdade vagabundo combinou de ir no samba já com maldade , na intenção do Gracioso e seu risole de camarão. Depois do esquente , Pedra do Sal. Você já foi na Pedra do Sal? Não? Se considera carioca? Então não perca tempo , toda segunda tem samba lá. Eu gosto muito da pedra . Acho um lugar místico como poucos. Me sinto tão bem naquele lugar, nao sei o que é . Não sei se é a brisa constante , o clima de Rio antigo, o samba ,os amigos, sei lá .O lugar tem historia. Antigamente se reuniam ali uns pesos pesados do samba e do choro tais como, João da Baiana , Pixinguinha,Donga e Heitor dos Prazeres , ta bom pra você? E ontem como era um dia especial o clima tava excelente . Afinidade , essa é a palavra . Nós somos um grupo de sorumbáticos que tem uma afinidade tão grande tão bacana que quando nos juntamos nada fica chato. Tambem, la se vão vinte anos de amizade! Meu amigos , fiquem sabendo que sem vocês eu não sou nada .E a nossa confraria ta ai pra isso , fortalecendo os laços sempre. Como dizia Vinicius de Moraes , eu poderia suportar, embora não sem dor, que tivessem morrido todos os meus amores...mas enlouqueceria se morressem todos os meu amigos. Por isso , em homenagem ao meu amigo caboclo e a todos os meu queridos amigos que estavam presentes ontem segue o texto abaixo.

BONS AMIGOS

Abençoados os que possuem amigos, os que os têm sem pedir.Porque amigo não se pede, não se compra, nem se vende.Amigo a gente sente!Benditos os que sofrem por amigos, os que falam com o olhar.Porque amigo não se cala, não questiona, nem se rende.Amigo a gente entende!Benditos os que guardam amigos, os que entregam o ombro pra chorar.Porque amigo sofre e chora.Amigo não tem hora pra consolar!Benditos sejam os amigos que acreditam na tua verdade ou te apontam a realidade.Porque amigo é a direção.Amigo é a base quando falta o chão!Benditos sejam todos os amigos de raízes, verdadeiros.Porque amigos são herdeiros da real sagacidade.Ter amigos é a melhor cumplicidade!Há pessoas que choram por saber que as rosas têm espinho,Há outras que sorriem por saber que os espinhos têm rosas!Machado de Assis

Bar da Amendoeira

Terça feira normalmente é dia de confraria, mas nesta terça rolou foi uma assembleia, isso sim. Com nosso querido amigo Neguinho presente, depois de um longo afastamento por motivos trabalhíticos, nos movimentamos rumo ao Bar da Amendoeira em Maria da Graça. E desde já digo que bebi o melhor chope das últimos semanas, constatação unânime por sinal. Um belo shinnit geladíssimo que desceu, um atrás do outro, que nem água. Tanto que sua qualidade é alardeada pelos quatro cantos da casa ,do uniforme dos garçons a todas as páginas do cardápio, voc. Localizado numa esquina tranquila da Conde de Azambuja, à sombra da famosa amendoeira , que é tombada, o clima no bar a tarde chega a ser bucolico, uma tranquilidade. Pedimos uma carne seca com farofa ,que por sinal não agradou a ninguem. Acontece. Em seguida chamamos uma outra carne seca só que acebolada e com aipim. Esta sim estava muito boa, é essa a pedida lá. Realmente, eu achei que a estrela lá é o chope , sem sombra de dúvidas. Dali ,com uma gentileza do dono do estabelecimento , que nos chamou um taxi ,partimos em direção a Codorna do Feio. Inclusive foi registrado na ata da assembleia a Codorna do Feio como atual escritório da confraria. Lembrando que, pra quem quiser ir de metrô ao amendoeira é fácil , faça como nós , baldeação pra linha dois no Estácio, salte na estação de Maria da Graça , a rua do bar fica em frente a estação , no final da rua , em frente ao único posto de gasolina encontra-se o Bar da Amendoeira e seu chope fenomenal, com certeza um dos melhores do Rio.

Bar da Amendoeira
Rua Conde de Azambuja 881-A, Maria da Graça — 2501-4175. Seg a sex, das 9h às 22h; sáb, das 9h às 20h. C.C.: Todos.

Gracioso

Salve , salve sorumbáticos e sorumbalínicas !!Mais um dia de resenha botequinesca em mal traçadas linhas diga-se de passagem ! Fomos parar dia desses no Gracioso e devo dizer que foi totalmente por acaso. Voltávamos , eu , sorumbático mór e caboclo P.A do 28 depois de um cabrito (resenha numa próxima) quando nos deparamos com o Gracioso que nossa ignorância e pouco conhecimento (levando em conta que só um de nós tem mais de 30 anos , nao estamos tão mal assim) não nos deixara conhecer ainda . Voltando da pedra do sal , aonde tinhamos ido para dar uma respirada eis que nosso amigo caboclo repara numa porta estilo velho oeste e solta essa :
- E ali , uma portinhola estilo velho oeste parecida com a do Bar Brasil !!
Antes de terminar a frase , o sorumbático mor , que não é bobo , já havia adentrado o recinto com estrondo :
-Se tem porta velho oeste é coisa boa !- e sem saber adentramos o Gracioso , e continuamos sem saber aonde estavamos.
Até que depois de algumas Bhoemias eu reparei no avental do garçom que nos servia que era do festival Comida di Buteco e perguntei :
- Ô meu camarada , vcs participaram do festival ?
- Claro !- respondeu prontamente.
- E qual é o nome do estabelecimento my friend ??- perguntei
- GRACIOSO !!!
Pronto !! Eis que eramos apresentados ao Gracioso e ao seu felomenal risole de camarão que foi o participante do festival . E que delícia de risole !Feito com uma massa fininha e sequinha , recheado com uma dezena de camarões pequenos e com um molho delicioso é um absurdo de bom . Ficamos extasiados e comemos alguns e passamos algumas horas dentro do Gracioso vendo a hora passar . Depois de irmos lá fiquei sabendo que eles servem um filé que é sensacional mas que ainda não experimentamos , mas que já está na agenda .O Gracioso é realmente uma graciosidade !!!!!
Rua Sacadura Cabral 97, Praça Mauá - 2263-5028. Seg a Sex, das 6h30m às 20h.